Севиче из лосося от Виктора Апасьева

Инструкция приготовления

• 1. Кусочки свежего лосося «обжигаем» соком лайма. Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
• 2. На малую салатную тарелку выкладываем салат айсберг соломкой и посыпаем консервированной кукурузой. Шпаргалка Как подготовить салат айсберг
• 3. В смесительной емкости соединяем: лосось, кинза порезанная мелко, порезать авокадо на ломтики, перец чили, соль, перец, сахар, лук красный ломтиками. Полученную смесь выкладываем горочкой на подготовленный салат айсберг. Шпаргалка Как нарезать зелень