Севиче из лосося от Виктора Апасьева

Автор: Виктор Апасьев
порции: 1 готовить: 15 минут

Добавить

Ингредиенты

Салат айсберг 50 г

Консервированная кукуруза 25 г

Лосось 100 г

Сок лайма 100 мл

Кинза 5 г

Авокадо 30 г

Перец чили 3 г

Красный лук 12 г

Оливковое масло 8 мл

Соль 2 г

Черный перец горошком ½ г

Сахар 2 г

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Кусочки свежего лосося «обжигаем» соком лайма. Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
  • 2. На малую салатную тарелку выкладываем салат айсберг соломкой и посыпаем консервированной кукурузой.
  • 3. В смесительной емкости соединяем: лосось, кинза порезанная мелко, порезать авокадо на ломтики, перец чили, соль, перец, сахар, лук красный ломтиками. Полученную смесь выкладываем горочкой на подготовленный салат айсберг.

Похожие рецепты

8 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Лосось 600 г

Тортильи 8 штук

Апельсиновый сок 50 мл

Сок лайма 50 мл

Перец чили 2 штуки

Красный лук 1 штука

Свежий кориандр 2 столовые ложки

Растительное масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
217

11 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Манго 1 штука

Авокадо ½ штуки

Красный сладкий перец 1 штука

Рубленная кинза 2 столовые ложки

Сахар 1 чайная ложка

Сок лайма 1 столовая ложка

Соль ¼ чайной ложки

Королевские креветки 900 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Красный лук 1 головка

Ямайская смесь специй 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
45

7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Бобы эдамаме 450 г

Соль 1 чайная ложка

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 5 столовых ложек

Сок лайма 1 столовая ложка

Сахар 1 чайная ложка

Перец молотый черный ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
11

12 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Порции

Лосось 60 г

Маринад 30 г

Оливковое масло 10 мл

Авокадо 50 г

Папайя 60 г

Красный лук 3 г

Маринованный имбирь 3 г

Сок лайма 20 мл

Рубленная кинза 2 г

Соевый соус 5 мл

Рыбный соус 5 г

Тростниковый сахар 4 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
3

9 ингредиентов
1 порция 30 минут

Ингредиенты

Филе сибаса 100 г

Красный лук 10 г

Помидоры 25 г

Авокадо 20 г

Соль 2 г

Перец молотый черный 2 г

Консервированная кукуруза 5 г

Кинза 2 г

Маринад 50 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
0

12 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Кокосовое молоко 100 мл

Перец чили 7 г

Имбирь 5 г

Чеснок 4 г

Лук-шалот 10 г

Сок лайма 12 мл

Рыбный бульон 100 мл

Кинза 2 г

Филе сибаса 100 г

Консервированная кукуруза 40 г

Батат 50 г

Красный лук 2 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
4