Лазанья из 5 ингредиентов

АВТОР: Мария Ларионова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Мария ЛарионоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

470

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

4 столовые ложки

Баклажаны

1 штука

Грибы

150 г

Консервированный жареный перец

4 штуки

Готовые сухие листы лазаньи

10 штук

Шпинат

400 г

Рукола

250 г

Тертый сыр пармезан

25 г

Кедровые орехи

25 г

Томатный соус с базиликом и чесноком

500 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Нагрейте духовку до 180 С.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. Обжарьте баклажаны в течение 5 минут до мягкости, затем переложите в миску.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3Обжарьте грибы в оставшемся масле в течение нескольких минут до золотистого цвета, затем смешайте с баклажанами и перцем.

Шпаргалка

Как подготовить шампиньоны

4Ложкой переложите половину овощей в форму для запекания размером 20 х 30см. Сверху выложите больше половины томатного соуса, затем лист для лазаньи.

5Распределите часть овощей на лист для лазаньи, затем соус и опять сверху лист для лазаньи.

6Слейте лишнюю жидкость со шпината и смешайте с рукколой и половиной пармезана.

Шпаргалка

Как подготовить и нарезать шпинат

7Ложкой выложите на лист, затем посыпьте оставшимся пармезаном и кедровыми орешками.

8Накройте фольгой, выпекайте в течение 20 минут, снимите фольгу, затем выпекайте еще 10 минут, пока блюдо не подрумянится. Подавайте с хрустящим зеленым салатом.