Салат с морковью и проростками пшеницы

Инструкция приготовления

• 1. Крупу отварить в подсоленной воде, воду слить.
• 2. Огурец очистить и нарезать кубиками. Зелень порубить. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 3. Огурец, зелень, сок лимона и оливковое масло перемешать, посолить, поперчить, добавить крупу, вновь перемешать и переложить в глубокую прозрачную квадратную салатницу. Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
• 4. Смешать натертую морковь, семечки, залить соком апельсина, приправить и выложить в салатницу.
• 5. Сверху положить проростки и украсить мятой.