Салат с треской, мандаринами и заправкой из уксуса с манго

Инструкция приготовления

• 1. Филе трески сполоснуть, высушить салфеткой, натереть солью, специями и положить в емкость пароварки вместе с лавровым листом, тимьяном и кориандром. Готовить на пару минут 8.
• 2. Готовую рыбу полить лимонным соком и разделить на куски размером 2-3 см.
• 3. Листья салата промыть, высушить салфеткой, порвать и выложить в миску.
• 4. Огурец нарезать максимально тонкими кружками и добавить к листьям салата.
• 5. Добавить рыбу, арахис и дольки мандарина (если мандарин крупный – их можно разрезать пополам).
• 6. Уксус смешать с пюре манго и заправить салат. Смесь можно смело заменить на готовый манговый уксус, тогда его понадобится около 40 мл. Шпаргалка Как приготовить соус винегрет