СалатыЕвропейская кухняСалаты без майонеза

Салат с треской, мандаринами и заправкой из уксуса с манго

АВТОР: Lena Iliady

порции: 2ГОТОВИТЬ: 15 минут

Автор рецепта

Автор: Lena Iliady11 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

435

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе трески

200 г

Мандарины

1 штука

Огурцы

1 штука

Очищенный несоленый арахис

100 г

Салат айсберг

150 г

Лимонный сок

20 мл

Тимьян

1 стебель

Свежая кинза (кориандр)

1 стебель

Лавровый лист

1 штука

Куркума

по вкусу

Асафетида

по вкусу

Морская соль

по вкусу

Имбирь

по вкусу

Белый винный уксус

30 мл

Манговое пюре

2 столовые ложки

Инструкция приготовления15 минут

Распечатать

1.Филе трески сполоснуть, высушить салфеткой, натереть солью, специями и положить в емкость пароварки вместе с лавровым листом, тимьяном и кориандром. Готовить на пару минут 8.

2.Готовую рыбу полить лимонным соком и разделить на куски размером 2-3 см.

3.Листья салата промыть, высушить салфеткой, порвать и выложить в миску.

4.Огурец нарезать максимально тонкими кружками и добавить к листьям салата.

5.Добавить рыбу, арахис и дольки мандарина (если мандарин крупный — их можно разрезать пополам).

6.Уксус смешать с пюре манго и заправить салат. Смесь можно смело заменить на готовый манговый уксус, тогда его понадобится около 40 мл.