Салат с треской, мандаринами и заправкой из уксуса с манго
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
435
ккал
-
Белки
34
грамм
-
Жиры
26,2
грамм
-
Углеводы
15,9
грамм
Ингредиенты
Филе трески 200 г
Мандарины 1 штука
Огурцы 1 штука
Очищенный несоленый арахис 100 г
Салат айсберг 150 г
Лимонный сок 20 мл
Тимьян 1 стебель
Свежая кинза (кориандр) 1 стебель
Лавровый лист 1 штука
Куркума щепотка
Асафетида щепотка
Морская соль на кончике ножа
Имбирь на кончике ножа
Белый винный уксус 30 мл
Манговое пюре 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Филе трески сполоснуть, высушить салфеткой, натереть солью, специями и положить в емкость пароварки вместе с лавровым листом, тимьяном и кориандром. Готовить на пару минут 8.
-
2. Готовую рыбу полить лимонным соком и разделить на куски размером 2-3 см.
-
3. Листья салата промыть, высушить салфеткой, порвать и выложить в миску.
-
4. Огурец нарезать максимально тонкими кружками и добавить к листьям салата.
-
5. Добавить рыбу, арахис и дольки мандарина (если мандарин крупный – их можно разрезать пополам).
-
6. Уксус смешать с пюре манго и заправить салат. Смесь можно смело заменить на готовый манговый уксус, тогда его понадобится около 40 мл.
Шпаргалка
Как приготовить соус винегрет
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.