Салат с ветчиной, тортеллини и грибами

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

3002

189

640

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тортеллини с сыром

250 г

Оливковое масло

¼ стакана

Красный винный уксус

2 столовые ложки

Свежий розмарин

2 чайные ложки

Чеснок

1 зубчик

Сахар

½ чайные ложки

Ветчина

250 г

Маринованные грибы

110 г

Красный сладкий перец

1 штука

Маслины без косточек

½ стакана

Зеленый лук с луковицей

450 штук

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Тертый сыр пармезан

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Доведите до кипения слегка подсоленную воду в кастрюле. Добавьте тортеллини и варите до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.

2В большой миске смешайте оливковое масло, уксус, измельченный розмарин, измельченный чеснок и сахар. Добавьте тортеллини, нарезанную кубиками ветчину, мелко нарезанный перец, нарезанные грибы, мелко нарезанные маслины и зеленый лук. Посолите и поперчите и все хорошо перемешайте.

3Накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут. Посыпьте пармезаном и подавайте.