Салат с запеченным картофелем

АВТОР: Евгений Смирнов

порций: 8ГОТОВИТЬ: 40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

272

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

1.3 кг

Крупная соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Масло канолы

4 столовые ложки

Молотый имбирь

1 чайная ложка

Пахта

¹/₂стакана

Коричневый сахар

1¹/₂чайной ложки

Свежий тимьян

2 чайные ложки

Свежие листья орегано

2 чайные ложки

Водяной кресс

1 пучок

Лук-шалот

3 головки

Майонез

45 г

Инструкция приготовления40 минут

Распечатать

1.Разогрейте духовку до 230˚C. Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой (вода должна покрывать их на 2½ см). Посолите и доведите до кипения. Убавьте огонь и кипятите до мягкости картофеля (15—18 минут). Откиньте на дуршлаг, переложите картофель обратно в кастрюлю.

2.Берите клубни картофеля по одному. Положив клубень на плоскую поверхность, слегка расплющите стаканом. Распределите масло по 2 противням с бортиками. Переложите картофель на противни и переверните несколько раз, чтобы он был покрыт маслом. Приправьте солью, перцем и имбирем. Запеките, один раз перевернув, 20—25 минут до золотистой корочки.

ШпаргалкаТаймеры духового шкафа

3.Тем временем, смешайте пахту, майонез, коричневый сахар, тимьян и орегано; приправьте солью и перцем. Переложите теплый картофель в заправку, добавьте водяной кресс и лук-шалот, приправьте солью и перцем.