Салат со сладким картофелем

Инструкция приготовления

• 1. Разогреть духовку до 200˚C. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Поместить батат на противень и хорошо наколоть вилкой. Натереть каждый клубень 1 ст. л. оливкового масла и посолить; запекать до мягкости около 1 часа. Дать остыть, очистить и крупно порубить.
• 3. Смешать масло, петрушку, сок лайма и апельсина, сироп, соль и перец в большой миске. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 4. Добавить картофель, имбирь и помидоры; перемешать, потряхивая миску. Шпаргалка Как подготовить имбирь