Табуле с пшеном и зеленью

Инструкция приготовления

• 1. Чтобы приготовить табуле, поместите пшено в большую миску, налейте горячую воду, чтобы скрыть пшено.
• 2. Дайте постоять, пока пшено не размягчится (около 15 минут). Хорошо процедите, верните пшено в ту же миску.
• 3. Между тем мелко нашинкуйте петрушку, мяту и зеленый лук в кухонном комбайне. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 4. Добавьте пшено. Смешайте с помидорами, затем с лимонным соком, маслом и тмином. Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
• 5. Щедро приправьте солью и перцем. Подавайте к столу.