Бургеры с голубым сыром

АВТОР: Алена Сединина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Алена СедининаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

856

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Булочка для гамбургеров

4 куска

Говяжий фарш

700 г

Свежие шампиньоны

200 г

Сыр рокфор

75 г

Зеленый лук с луковицей

1 кусок

Сливочное масло

2 столовые ложки

Белое вино

⅓ стакана

Рукола

50 г

Дижонская горчица

3 столовые ложки

Вустерширский соус

2 чайные ложки

Свежий тимьян

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Смешать фарш с горчицей и соусом. Добавить тимьян, ½ чайной ложки чеснока, приправить солью и перцем.

2Сформовать бургеры.

3Обжаривать измельченный лук на сливочном масле.

4Добавить нарезанные грибы, оставшийся чеснок. Пассеровать 4 минуты. Влить вино и поджарить, пока оно практически не выпарится. Снять с огня, накрыть крышкой, чтобы сохранить тепло.

5Жарить гамбургеры на решетке-гриль или сковородке на среднем огне по 3–4 минуты для средней прожарки или 7–9 минут для полной.