Миндальная заправка

Автор: Ольга Худина
порции: 4 готовить: 10 минут

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Вода 150 мл

Лимонный сок 30 мл

Миндаль 120 г

Чеснок 1 зубчик

Петрушка сушеная 2 чайные ложки

Сушеный укроп ½ чайной ложки

Морская соль по вкусу

Инструкция приготовления

10 минут Распечатать
  • 1. Миндаль замочите на ночь.
  • 2. В блендере измельчите миндаль и смешайте с водой и лимонным соком. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 3. Добавьте измельченный чеснок, укроп, петрушку и морскую соль.
  • 4. Все хорошо взбейте, накройте крышкой и охладите.

Похожие рецепты

5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Чеснок 1 зубчик

Лимонный сок ¼ стакана

Тахини 3 столовые ложки

Вода 2 столовые ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
188

5 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Вода 1 столовая ложка

Шафран ½ чайной ложки

Майонез 90 г

Лимонный сок 1,5 чайные ложки

Чеснок 1 зубчик

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
97

8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Чили серрано 1 столовая ложка

Соль ¾ чайной ложки

Чеснок 6 зубчиков

Красный винный уксус 3 столовые ложки

Вода 2 столовые ложки

Оливковое масло extra virgin 1,5 столовые ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Анчоусная паста 1,5 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
31

5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Чеснок 2 зубчика

Крупная соль ¾ чайной ложки

Тахини ½ стакана

Вода 3 столовые ложки

Лимонный сок 7 столовых ложек

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
16

3 ингредиента
1 порция 30 минут + 7 суток

Ингредиенты

Чеснок 3 головки

Соевый соус 200 мл

Вода 500 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
6

3 ингредиента
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Вода 4 столовые ложки

Соленое сливочное масло 150 г

Лимонный сок 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
7