1Мякиш хлеба пропитать уксусом. Эстрагон почистить (но не мыть), оборвать со стеблей листья, порубить вместе с чесноком и положить в керамическую посуду
2Добавить в ту же посуду отжатый мякиш, хорошенько перемешать и протереть через сито
3Полученную массу посолить и поперчить и при непрерывном помешивании деревянной ложкой влить масло, чтобы соус получился однородной консистенции. Хранить в холодильнике.
Совет к рецепту
Этот соус очень хорошо подходит в вареному мясу или птице.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
