Соус Кабуль со сливками
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
55
ккал
-
Белки
0,8
грамм
-
Жиры
3,8
грамм
-
Углеводы
4,5
грамм
Ингредиенты
Пшеничная мука 20 г
Сливочное масло 10 г
Мясной бульон 50 г
Хрен 20 г
Сливки 30%-ные 20 г
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Муку спассеровать на сливочном масле, развести бульоном.
-
2. Добавить тертый хрен, сливки, посолить.
Инструмент
Терка Microplane ручная
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
Совет к рецепту
Этот соус (или как его именовали в России, «соя кабуль») , по предположениям, повар Люсьен Оливье добавлял в оригинальный рецепт своей знаменитой закуски. Допускается также использование второго варианта этого соуса, любого острого соуса или добавление горошины кайенского перца.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.