Овощи с турецким горохом
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Нут 250 г
Лавровый лист 1 штука
Сода на кончике ножа
Брюква 250 г
Морковь 250 г
Картофель 300 г
Цукини 250 г
Помидоры 500 г
Лук репчатый 3 головки
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 2 столовые ложки
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Кумин (зира) 1 чайная ложка
Харисса 1 столовая ложка
Куркума 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Нут вымыть и замочить на ночь в большом количестве воды с примесью соды (на 14 часов).
Шпаргалка
Как сварить фасоль
-
2. На следующий день слить воду и положить нут в кастрюлю со свежей водой, которая должна прикрывать горох примерно на толщину 2 пальцев. Добавить лавровый лист, поставить на огонь и довести до кипения. Варить под крышкой на слабом огне в течение 30 минут.
-
3. Морковь, брюкву и картофель вымыть, почистить и нарезать крупными кусками. Цукини вымыть, почистить и нарезать кусками длиной 4-5 см. Удалить плодоножки у помидоров, ошпарить, очистить от кожицы, разрезать. Удалить семена и нарезать кусочками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
4. Лук и чеснок очистить, крупно порубить. Овощи, лук, чеснок, помидоры и оливковое масло примешать к гороху. Кориандр и зиру слегка растолочь в ступке, вместе с хариссой и куркумой добавить к овощам, приправить солью и перцем.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
5. Тушить в течение 1 часа на слабом огне под крышкой, при необходимости доливая воду. Суп перелить в миску и подавать, посыпав петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Совет к рецепту
Вместо вышеуказанных овощей также подойдут баклажаны, белокочанная капуста (нарезанная крупными кусками), черешковый сельдерей и красная или зеленая паприка. Чтобы сделать процесс приготовления быстрее, вы можете использовать консервированный нут (800 грамм).
Похожие рецепты
Овощной суп с листовой капустой и белой фасолью
Ингредиенты
Помидоры 2 штуки
Морковь 3 штуки
Лук репчатый 1 головка
Тыква баттернат сквош ½ штуки
Чеснок 6 зубчиков
Оливковое масло 1 столовая ложка
Овощной бульон 6 стаканов
Измельченная листовая капуста 4 стакана
Свежий тимьян 3 стебля
Лавровый лист 1 штука
Белая консервированная фасоль 420 г
Вегетарианский рассольник с нутом
Ингредиенты
Нут 30 г
Соленые огурцы 2 штуки
Перловая крупа 3 столовые ложки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Куркума 1 чайная ложка
Лавровый лист 1 штука
Перец черный молотый по вкусу
Черный перец горошком по вкусу
Томатная паста 2 столовые ложки
Картофель 2 штуки
Хомшурбо
Ингредиенты
Говядина 700 г
Лук репчатый 2 головки
Морковь 2 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Помидоры 3 штуки
Картофель 4 штуки
Нут 200 г
Соль по вкусу
Лавровый лист 3 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 6 зубчиков
Зелень 1 пучок
Вода 2,5 л
Вегетарианский суп с белой фасолью и зеленым…
Ингредиенты
Лук репчатый ½ головки
Помидоры 1 штука
Морковь ½ штуки
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 2 столовые ложки
Картофель 2 штуки
Бульонный кубик 1 штука
Белая консервированная фасоль 1 банка
Зеленый горошек 1 стакан
Черный душистый перец 3 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Итальянский суп
Ингредиенты
Помидоры 250 г
Цукини 50 г
Красная фасоль 250 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 50 г
Сыр пармезан 20 г
Стебель сельдерея 30 г
Чеснок 2 зубчика
Сушеный базилик 1 г
Лавровый лист 1 штука
Орегано 1 г
Оливковое масло 30 мл
Майоран 1 г
Вода 500 мл
Овощной суп в итальянском стиле
Ингредиенты
Помидоры 500 г
Фасоль 300 г
Цукини 1 штука
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 головки
Стебель сельдерея 2 штуки
Сыр пармезан 100 г
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 6 столовых ложек
Сушеный базилик щепотка
Сушеный орегано щепотка
Лавровый лист 1 штука
Сушеный майоран щепотка
Черный перец горошком 4 штуки
Морская соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.