1Один стейк свежей форели слегка ополоснуть в холодной проточной воде, промокнуть салфеткой и положить в кастрюлю с водой (1-1,5 литра). Довести до кипения, добавить лавровый лист, оливковое масло, соль и оставить вариться на медленном огне 20 мин.
3Как только овощи приготовились, добавить макароны (я использую мелку пасту в виде звездочек; вкусно и нравится взрослым и детям) и варить ещё 5 мин. Выключить плиту.
4Достать форель, убрать кожицу, кости, измельчить и снова положить в суп. Дать супу настояться 5 минут и можно подавать на стол!
Совет к рецепту
Форель можно заменить на семгу.
Свежую морковь можно порезать кружечками, квадратиками, соломкой кому-как нравится. Я резала кружочками, картошку крупной соломкой, а цветную капусту и броколли разделила на мелкие соцветия.
Сушеную зелень можно заменить на свежую, а овощи можно выбирать по настроению! Одним словом суп конструктор - у вас есть основа в виде рыбы, а остальное уже на ваш вкус :)
