Суп из брокколи с кунжутом и имбирем

АВТОР: Евгений Смирнов

порций: 6ГОТОВИТЬ: 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

129

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Капуста брокколи соцветия

800 г

Свежий корень имбиря

1 штука

Соль

1 чайная ложка

Соус тамари

2 столовые ложки

Кунжутное масло

1 столовая ложка

Маринованный имбирь

5 г

Жареный кунжут

1 столовая ложка

Маринад

1 столовая ложка

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Сочетание имбиря, кунжута и соуса тамари превращают обычный суп из брокколи в азиатское блюдо.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

2.Отложите 2 стакана самых мелких плодов брокколи.

3.Вскипятите 8 стаканов воды со свежим имбирем  и солью в большой кастрюле. Добавьте оставшиеся 8 стаканов брокколи; варите  5—7 минут до тех пор, пока плоды брокколи не приобретут светло-зеленую окраску и не станут мягкими.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

4.Переложите брокколи в блендер, имбирь выбросьте. Аккуратно добавьте воду, в которой варились брокколи, тамари, масло, маринованный имбирь и маринад в блендер. Пюрируйте.

ИнструментБлендер

5.Перелейте суп в кастрюлю, подогрейте  на медленном огне. Добавьте 2 оставшихся стакана с плодами брокколи, кипятите суп на медленном огне  5—7 минут до размягчения брокколи. Приправьте солью и  перцем, по вкусу. Сервируйте маринованным имбирем и кунжутом.