Суп из красной чечевицы с йогуртом

Инструкция приготовления

• 1. Хорошо промойте чечевицу, залейте двумя стаканами воды и, доведя до кипения, убавьте огонь и оставьте вариться.
• 2. Нарежьте репчатый лук кубиками и добавьте к чечевице. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Сняв шкурку, нарежьте помидоры и отправьте в кастрюлю с чечевицей (чтобы снять с помидоров шкурку, их нужно немного подержать в кипятке, а затем опустить в холодную воду). Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 4. Когда чечевица разварится, добавьте куркуму. Перемешайте и оставьте на огне еще на пару минут.
• 5. В самом конце добавьте йогурт, перемешайте и выключите огонь. Добавьте ложку масла, соль и перец по вкусу.
• 6. Подавайте суп со свежим зеленым луком, кинзой или другой зеленью.