Суп из щавеля с рисом, сметаной и яйцами

Инструкция приготовления

• 1. Картофель очистить, нарезать кубиками. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. Морковь очистить, нарезать кружочками.
• 3. Репчатый лук очистить, сделать разрез накрест. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 4. Картофель, морковь и лук положить в кастрюлю с кипящим бульоном и варить 10 минут.
• 5. Добавить рис, посолить и варить еще 10 минут. Шпаргалка Как сварить рис
• 6. Яйца сварить, очистить, отделить желтки. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
• 7. Белки крупно нарезать.
• 8. Желтки перетереть со сметаной до однородной массы и добавить в кастрюлю.
• 9. Следом добавить белки и лавровый лист, варить 2 минуты.
• 10. Нарезать щавель и зеленый лук, добавить в кастрюлю, довести до кипения, выключить газ и настаивать 15 минут. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей