Вьетнамский куриный салат

Инструкция приготовления

• 1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки, обжарьте или сварите. Шпаргалка Как подготовить куриное филе
• 2. Смешайте сок лайма, рыбный соус, сахар, измельченные чили, чеснок и шалот. Шпаргалка Как подготовить острый перец
• 3. Доведите до кипения кастрюлю с водой и добавьте бобовые проростки. Через 10 секунд слейте и промойте под холодной водой.
• 4. Смешайте в миске проростки, нарезанную китайскую капусту, измельченную мяту и курицу. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте. Инструмент Сушка-центрифуга Чтобы обсушить вымытую зелень — особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, — хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.