Этот прекрасный, ароматный суп из морепродуктов очень вкусен практически с любой рыбой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
750
39
44
51
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Вода
570 мл
Репчатый лук
2 головки
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
75 мл
Чеснок
6 зубчиков
Имбирь
40 г
Кокосовое молоко
400 мл
Лайм
2 штуки
Рыба
600 г
Свежая кинза (кориандр)
20 г
Куркума
2 чайные ложки
Рис басмати
150 г
Молотый перец чили
1½ чайные ложки
Гарам-масала
1 чайная ложка
Красный перец чили
3 штуки
Мякоть кокоса
3 столовые ложки
Черные семена горчицы
3 столовые ложки
Семена кумина (зира)
2 чайные ложки
Листья карри
12 штук
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1У перца чили удалить семена и мелко его нарезать. Так же мелко нарезать лук, имбирь и чеснок.
2Взять большую сковороду и разогреть масло, затем добавить семена горчицы, листья карри, кумин, гарам-масала, молотый перец чили и куркуму.
3Готовить несколько минут, затем добавить чили, имбирь, чеснок и лук. Продолжать готовить на медленном огне, пока чеснок и лук не станут мягкими.
4Добавить рис и воду, довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить на медленном огне в течение 15 минут.
5Добавить рыбу и кокосовое молоко, влить еще немного воды и добавить щепотку соли. Накрыть сковороду крышкой и тушить еще 10 минут, затем хорошо перемешать, чтобы разделить рыбу на кусочки.
6Попробовать и приправить по вкусу, затем непосредственно перед подачей выжать сок лайма и добавить половину крупно нарубленной кинзы.
7Подавать в подогретых мисках, посыпав свеженатертым кокосовым орехом и оставшейся частью кинзы.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
