Абрикосы в карамели со взбитыми сливками и твердой нугой

Автор: Елена Гнедовская
порции: 6 готовить: 45 минут

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Абрикосы 200 г

Сливочное масло 10 г

Ваниль 1 штука

Вода 120 мл

Коричневый сахар 1 чайная ложка

Тимьян 12 штук

Сливки 200 мл

Нуга 50 г

Сахарная пудра 30 г

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Приготовить абрикосы в карамели. Для этого свежие или консервированные фрукты порезать на маленькие дольки. Масло растопить на сковороде, добавить в него абрикосы, посыпать их чайной ложкой коричневого сахара и дать подрумяниться по 2 минуты с каждой стороны. Оставить остывать.
  • 2. Приготовить ванильный сироп. Для этого стручок ванили разрезать вдоль и с помощью ножа вынуть содержимое. В кастрюлю налить воду, добавить постепенно коричневый сахар (100 грамм), добавить стручок ванили и его содержимое. Увеличить огонь, добавить тимьян и оставить на 10 минут до загустения. Снять с огня, извлечь стручок ванили.
  • 3. Приготовить взбитые сливки. В предварительно охлажденном в холодильнике салатнике взбейте холодные сливки. Добавьте сахарную пудру и еще раз взбейте.
  • 4. Нугу нарежьте мелко при помощи острого ножа. Или покрошите ее при помощи скалки.
  • 5. По стаканам разложите абрикосы в карамели, залейте ванильным сиропом и добавьте взбитые сливки. Украсьте нугой.

Похожие рецепты

4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Лимон 8 штук

Вода 450 мл

Сливки 500 мл

Сахарная пудра 300 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
92

4 ингредиента
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 120 г

Ваниль 1 чайная ложка

Мягкий творог 170 г

Сахарная пудра 1 стакан

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
1219

11 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 200 г

Сахарная пудра 20 г

Вода 20 мл

Куриное яйцо (крупное) 1 штука

Яблоко 300 г

Коричневый сахар 100 г

Молотая корица 1 чайная ложка

Ваниль 3 г

Консервированное манго 100 г

Папайя 100 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
98

8 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Вода ½ стакана

Сливочное масло 50 г

Пшеничная мука 65 г

Яйцо куриное 2 штуки

Малина 100 г

Сливки 2 стакана

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Белый шоколад 100 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
98

8 ингредиентов
8 порций 2 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 215 г

Сливочное масло 260 г

Кукурузная мука 60 г

Кукурузная мука грубого помола 65 г

Сливки 65 мл

Ваниль 1 г

Соль 1 г

Сахарная пудра 130 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
24

4 ингредиента
5 порций 20 минут

Ингредиенты

Сливки 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Ваниль 1 штука

Сахарная пудра 50 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
10