4Добавить муку. Консистенция теста должна быть как густой жидкий мед. Поэтому смотрите сами, аккуратно постепенно добавляя муку и вмешивая в тесто. То есть тесто должно быть не жидкое, но и не крутое.
5Орехи слегка нарезать на среднего размера кусочки. Добавить орехи и перемешать все ложкой.
6Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить на 40 минут. У меня очень сильная духовка, поэтому я ставила на 50 минут при 160 градусах. Смотрите за корочкой, кекс будет подниматься и румяниться. В конце можно будет проверить спичкой (или даже просто вилкой. Проткнуть внутрь, не должно прилипать). При этом учтите, что из-за бананов, кекс будем «мокренький» внутри немного, так и должно быть. Как приготовится, дать постоять в духовке минуть 10 и слегка остыть, чтобы не сел.
Очень нежно и «бананово». Пекла около 50 минут, сначала 190, потом 170. Делала вечером, поэтому кекс дожил до утра, но ни капельки не зачерствел. Спасибо!
Один из любимейших рецептов кексов! Мягенький и нежный внутри, припеченый снаружи, ммм, пальчики оближешь! ;) Чаще всего по-разному модифицирую и дополняю по настроению: какао, кунжут, корица, имбирь, цедра цитрусовых, мускат, изюм, чернослив... Благодарю за рецепт!.. )
