Бисквитный торт с желе из черной смородины

Инструкция приготовления

• 1. Как приготовить бисквит:
  Белки комнатной температуры – 3 штуки.
  Мелкий сахар — 1/4 стакана.
  Мука — 1/4 стакана.
  Какао – 1 столовая ложка.
  Вишневый сок – 2 столовые ложки.
  Взбиваем белки до твердых пиков, затем добавляем сахар постепенно. Засыпаем в массу просеянную муку, аккуратно перемешиваем снизу вверх. Выкладываем тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и выпекаем при температуре 170 градусов 25-30 минут до готовности. Охлаждаем приготовленное и сбрызгиваем соком. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
• 2. Как приготовить желе:
  Черной смородины – 200 грамм.
  Сахар – 3 столовые ложки.
  Желатин — 5 грамм.
  Черную смородину заливаем водой, или соком (я заливала соком этой же самой смородины) добавляется сахар, желатин, и все это оставляем на полчаса. Затем доводим массу до кипения.
• 3. Как приготовить йогуртовый мусс:
  Обезжиренный йогурт – 250 г.
  Мед – 2 столовые ложки.
  Желатин – 7 г.
  Молоко – 3 столовые ложки.
  Замачиваем желатин в молоке и даем набухнуть. Йогурт перемешиваем с медом, желатин доводим до кипения и добавляем к йогурту. Взбиваем массу примерно 15 минут. Масса должна немного загустеть и увеличиться в объеме. Приготовленный йогуртный мусс выкладывается поверх бисквита, а сверху выкладываем готовое желе. И убираем в холодильник на пару часов.