Блинный лавандовый торт

АВТОР: Чайхона №1 Тимура Ланского

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Чайхона №1 Тимура ЛанскогоПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1164

153

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

250 г

Куриное яйцо

3 штуки

Яичный белок

5 штук

Молоко

500 мл

Растительное масло

100 мл

Клубника

30 г

Яблоко

30 г

Виноград

30 г

Сахарная пудра

40 г

Сахар

250 г

Соль

10 г

Фиолетовый пищевой краситель

2 г

Чернила каракатицы

4 г

Листья мяты

1 г

Сода

2 г

Апельсины

30 г

Натуральный йогурт

330 г

Сливки 22%-ные

220 мл

Лавандовый сироп

110 мл

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Приготовить лавандовый крем: взбить сливки (сливки должны быть охлажденными) до образования густой пены;

2Затем смешать йогурт с красителем (1 г), лавандовым сиропом (40 г) и сахарной пудрой;

3Далее соединить сливки с йогуртом все тщательно и аккуратно перемешать.

4Испечь блины: молоко слегка подогреть, добавить в него яйца, соль, сахар (40 г), соду и 20 г растительного масла, хорошо перемешать;

5Вмешать пшеничную муку, хорошо перемешать до однородной массы;

6Ввести лавандовый сироп (70 г) и краситель (1 г). Все тщательно перемешать

7Дать постоять тесту 10-15 мин для набухания;

8Выпекать на блинной сковороде на растительном масле с двух сторон.

Инструмент

Блинница

9Приготовить лавандовый торт: На (охлажденный) блин выкладываем лавандовый крем и распределяем лопаткой равномерно по всей площади блина, сверху кладем еще один блин. Повторяем так каждый раз

10Готовый торт поставить в холодильник на 2 часа. Затем обрезать края что бы получился квадрат примерно 17×17 см.

11Приготовить черное безе: белки взбить в блендере вместе с чернилами до образования густой пены;

12Затем ввести сахар (200 г). Продолжать взбивать до образования крепкой пены;

13Далее выкладывать безе на противень, застеленный пергаментом тонким слоем толщиной 1 см, сушить при 60 С до полного высыхания.