Блины с начинкой из творога с ягодами

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

359

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

500 мл

Куриное яйцо

3 штуки

Сахар

110 г

Сода

¼ чайные ложки

Пшеничная мука

210 г

Растительное масло

40 мл

Творог

250 г

Клубника

200 г

Ванильная паста

¼ чайные ложки

Мороженое

по вкусу

Сливочное масло

40 г

Соль

¼ чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Подготовить все ингредиенты.

2Венчиком перемешать яйца с солью и 30 граммами сахара до растворения сахара.

3Влить 100 мл теплого молока и перемешать.

4Просеять всю муку с содой и тщательно перемешать венчиком до однородного густого, тягучего теста.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

5В несколько приемов вмешать в тесто оставшееся молоко. Добавить оставшееся растительное масло и снова перемешать. Оставить готовое тесто на 15–20 минут.

6Смазать сковороду растительным маслом и обжарить блины с обеих сторон.

Инструмент

Блинница

7Клубнику нарезать дольками.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

8В сковороду всыпать 80 грамм сахара, дождаться, пока сахар растопится и превратится в карамель. Добавить сливочное масло и перемешать до однородности.

9Добавить к карамели клубнику и ванильную пасту. Перемешать, снять с огня и дать немного остыть.

10Выложить на половину блина клубнику в карамели, затем творог и сложить блин в два раза, чтобы получился треугольник.

11Выложить блины на тарелку, добавить к ним шарик мороженого.

12Подавать, полив небольшим количеством клубничной карамели из сковороды.