3На холодную сковороду выложить сливочное масло, поставить на средний огонь и растопить. Когда масло закипит, обжарить раздавленный чеснок до золотистого цвета.
4Выложить печень и обжаривать ее на максимальном огне до золотистого цвета, помешивая, примерно 5 минут. Накрыть крышкой и оставить на плите, выключив огонь.
5Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
6Пропустить печень, которая успела доготовиться под крышкой, через крупную решетку мясорубки.
