Дрожжевой лимонный пирог. Рецепт

Выпечка и десертыРусская кухняПироги

Дрожжевой лимонный пирог

АВТОР: Maria Dvoyneva

порций: 12ГОТОВИТЬ: 1 час 45 минут

Автор рецепта

Автор: Maria Dvoyneva3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

310

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

2¹/₂стакана

Сахар

1 стакан

Лимон

1 штука

Маргарин

200 г

Сухие дрожжи

2 чайные ложки

Куриное яйцо

1 штука

Инструкция приготовления

1 час 45 минут

Распечатать

1Маргарин мелко порубить с половиной муки. В половине стакана теплой воды развести дрожжи. Из маргарина с мукой сделать горку, разбить туда 1 яйцо, замесить тесто, добавить дрожжи и оставшуюся муку. Скатать шар и отправить на час в холодильник.

ШпаргалкаКак подготовить дрожжи

2Лимон отварить 5 минут в кипящей воде, остудить, порезать на крупные куски, вынуть косточки. Прокрутить через мясорубку вместе с цедрой, можно в блендере. Перемешать со стаканом сахара, можно добавить столовую ложку крахмала если получается слишком жидко — начинка готова.

ИнструментПресс механический для цитрусовых

3Нагреть духовку до 200 градусов. ¾ теста тонко раскатать, оставив по 3–4 см с каждой стороны для бортиков. Оставшуюся часть — она будет верхней — тонко раскатать, сделать декоративные надрезы. Ее размер должен быть чуть меньше противня. Выложить начинку на раскатанное тесто, накрыть сверху декоративной частью, загнуть борта, убедиться, что они хорошо лежат.