Французский кекс «Саварен»

АВТОР: Anita Ggdf

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Anita Ggdf788 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

516

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

200 г

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Куриное яйцо

2 штуки

Сахар

150 г

Сливочное масло

25 г

Молоко

50 мл

Вода

75 мл

Лимонный сок

1 столовая ложка

Апельсины

½ штуки

Киви

1 штука

Ананас

50 г

Клюква

5 штук

Сливки 30%-ные

50 г

Сахарная пудра

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Яйца взбить с сахаром (120 г) в крепкую пену.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2Добавляем размягчённое масло сливочное и муку, смешанную с разрыхлителем.

ИнструментСеялка для муки

3Всё взбиваем миксером и постепенно вливаем молоко.

ИнструментМиксер

4Готовое тесто вылить в форму для выпечки кексов с отверстием. Форму, если нужно, смазать маслом и обсыпать манкой или мукой. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до t 175*С — 30 минут.

5Готовый кекс вынимаем из формы и даём немножко остыть.

6Переворачиваем его и опять укладываем в форму рисунком вверх.

7Делаем пропитку. Соединяем воду с сахаром (30 г) и доводим до кипения. Добавляем цедру и сок с половины лимона.

8Пропитку выливаем на кекс и даём ему остыть и впитать жидкость.

9Взбиваем сливки с сахарной пудрой.

10Выложить кекс на блюдо, в середину уложить фрукты (комбинация по вашему вкусу) и взбитые сливки.