Фруктовые кексы с тофу

АВТОР: Katrina

порции: 4ГОТОВИТЬ:

26 минут

Автор рецепта

Автор: KatrinaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1692

211

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соевое молоко

500 мл

Мягкий тофу

300 г

Яблочный уксус

1 столовая ложка

Сахар

300 г

Растительное масло

250 мл

Спельтовая мука

500 г

Кокосовая стружка

80 г

Овсяные хлопья

120 г

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Молотая корица

1 чайная ложка

Лимонная цедра

1 столовая ложка

Яблоко

2 штуки

Инструкция приготовления

26 минут

Распечатать

1Замочить овсяные хлопья в 1/4 стакана апельсинового сока.

Апельсин или другой цитрус делится пополам, кладется на металлический бутон и поворачивается по часовой стрелке — никакого нажима, соковыжималка справится сама, а пластиковая воронка с прорезями не пропустит косточки и прочее ненужное. Простая и удобная вещь.

Инструмент

Соковыжималка

2Смешать растертый тофу, соевое молоко, растительное масло, яблочный уксус и 300 грамм сахара вместе.

3В отдельной миске смешать муку, кокос, отжатые овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу.

4В большой кастрюле смешать смесь из муки и приблизительно 700 мл смеси из тофу. Добавить 100 мл апельсинового сока. Хорошо смешать (тесто должно получится достаточно густым, как для кексов). Это основа для ваших кексов.

5Добавить в тесто 2 тертых яблока. Выложить тесто в формы для кексов, украсить нарезанными яблоками и выпекать при температуре 150 градусов 40 минут.