Выпечка и десертыЕвропейская кухняПеченье

Имбирное печенье с патокой

АВТОР: Maria Chumakovskaya

порций: 12ГОТОВИТЬ: 1 час 15 минут

Автор рецепта

Автор: Maria Chumakovskaya41 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

304

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

125 г

Коричневый сахар

60 г

Светлая патока

15 столовых ложек

Куриное яйцо

1 штука

Пшеничная мука

250 г

Мука с разрыхлителем

40 г

Молотый имбирь

1 столовая ложка

Гашеная сода

1 чайная ложка

Инструкция приготовления1 час 15 минут

Распечатать

1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом два или три противня. Выложите их кулинарной бумагой. Миксером взбейте масло, сахар и патоку (мед) до кремообразной консистенции. Не прекращая взбивать, влейте яйцо.

ИнструментТермометр для духовки

2.Просейте муку, имбирь и соду в миску с масляной смесью и с помощью ножа хорошо перемешайте. Окунув руки в муку, чтобы к ним не прилипало тесто, соберите тесто в шар, затем выложите его на посыпанную мукой поверхность и месите 1–2 минуты до гладкости.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

3.Выложите большую доску кулинарной бумагой. Раскатайте на доске тесто в пласт толщиной 5 мм (при необходимости посыпайте скалку мукой, чтобы тесто не прилипало). Положите доску с тестом в холодильник на 15 минут и охладите до такого состояния, чтобы можно было резать.

4.Специальными выемками вырежьте из теста фигурки (можно обычным стаканом). Положите из на противень и выпекайте 10 минут, чтобы они слегка зарумянились. Оставьте на противне, чтобы охладить.