Капустный пирог с зеленью

АВТОР: Изабелла Грачева

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Изабелла ГрачеваПерейдите в профиль

Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

275

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Капуста

1 кг

Молотый черный перец

по вкусу

Специи

по вкусу

Зелень

по вкусу

Грибы

50 г

Пшеничная мука

400 г

Минеральная вода

200 мл

Растительное масло

⅓ стакана

Сода

1 чайная ложка

Соль

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Тесто замесить, закрыть в герметичной емкости и оставить на 30 минут.

2За это время подготовить начинку: нашинковать капусту и тушить до готовности в глубокой сковороде.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3Четверть теста отложить, остальное раскатать в пласт и застелить им форму. Равномерно распределить начинку.

4Из малой части теста раскатать крышку, накрыть ей капусту и залепить края. По всему верху сделать проколы, чтобы из отверстий мог свободно выходить пар.

5Отправить в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 40 минут.