Карамелизованные бананы с ромовым соусом и орехами

Автор: Ольга Худина
порции: 4

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Сливочное масло 50 г

Коричневый мягкий сахар 2 столовые ложки

Мускатный орех ½ чайной ложки

Специи ¼ чайной ложки

Бананы 4 штуки

Ром 1 столовая ложка

Апельсины 1 штука

Толченые грецкие орехи 2 столовые ложки

Ванильное мороженое по вкусу

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Положите масло, сахар, мускат и специи в сковороду и поставьте на средний огонь. Хорошо перемешайте и варите 1 минуту или до полного растворения сахара. Выложите бананы, очищенные и разрезанные вдоль пополам, срезом вниз, и готовьте 2 минуты до слегка мягкого состояния. Переложите бананы на тарелки. Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
  • 2. В сковороду выложите цедру и сок апельсина и готовьте 2 минуты до состояния сиропа. Налейте ром. Полейте соусом бананы и посыпьте измельченными орехами. Присыпьте мускатным орехом и подавайте теплыми с мороженым. Популярность домашних барных наборов в Америке пришлась как раз на эпоху 50–60-х годов — этому способствовала мода на коктейльные вечеринки и необходимость в чем-то смешивать мартини для мужа, возвращающегося с работы домой. В современный домашний барный набор обычно входят шейкер, нож для фруктов, щипцы для льда, открывалка и барменский нож.

Похожие рецепты

6 ингредиентов
2 порции

Ингредиенты

Сливочное масло 50 г

Бананы 4 штуки

Сахар 65 г

Лимон 1 штука

Апельсины 2 штуки

Бренди 45 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
329

7 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 3 столовые ложки

Бананы 3 штуки

Коричневый сахар ½ стакана

Темный шоколад 110 г

Сливки 1 стакан

Ванильное мороженое 1 кг

Толченые грецкие орехи ½ стакана

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
90

6 ингредиентов
6 порций 10 минут

Ингредиенты

Ананас 1 кг

Сахар 3 столовые ложки

Апельсины 4 штуки

Сливочное масло 50 г

Ром 50 мл

Сливочное мороженое 600 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
14

6 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Бананы 6 штук

Сахар демерара 100 г

Сливочное масло 50 г

Апельсины 2 штуки

Мороженое по вкусу

Молотый кардамон ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
29

6 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Бананы 6 штук

Сахар демерара 100 г

Сливочное масло 50 г

Апельсины 2 штуки

Лимонное мороженое по вкусу

Молотый кардамон ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
24

6 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Молотая корица ¼ чайной ложки

Слоеное тесто 1,5 штуки

Сливочное масло 60 г

Сахарная пудра 160 г

Апельсины 1 штука

Бананы 4 штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
33