1Тесто я делаю в хлебопечке. Засыпаю дрожжи, заливаю водой, вбиваю яйцо, добавляю сливочное масло, сахар, соль, муку. Ставлю на режим «тесто» и на два с половиной часа забываю о нем.
4Перекладываем клюкву в чашу блендера. Слегка пюрируем. Отставляем в сторону до остывания и загустения.
5Полученное тесто делим в зависимости от размера формы. Я использую разъемную форму 26 см. Теста получается больше, чем положено для данной формы и количества начинки. Но это не беда. Из оставшегося можно скрутить отличные сдобные булочки.
6Раскатываем часть готового теста. Укладываем в посыпанную мукой форму.
7Аккуратно, придерживая края теста, укладываем внутрь круга начинку. Получаем что-то похожее на кратор вулкана.
8Из оставшегося теста делаем решетку для пирога.
9Если есть лишнее тесто, скручиваем булочки.
10Укрываем сдобу полотенцем и ставим в теплое место минут на 20–30. Следим за тем, как поднимается тесто. Если же оно не поднимается — не страшно. Духовка сделает свое дело.
откройте мне секрет - как же получилось у вас? тесто хоть и поднялось, но просто «вытекало» из чаши хлебопечки - спас только, наверное, еще 1 кг муки. начинку использовать не смогла - тоже жидкая (может из-за того, что автор не написала в рецепте про крахмал? - только в компот ее - спаслась банкой заготовленного варенья. так что в целом получилось неплохо - но это не заслуга автора (
