Курабье в шоколадной глазури

АВТОР: Masha Potashova

порций: 12ГОТОВИТЬ:

20 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Masha PotashovaПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

352

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

2 стакана

Сливочное масло

300 г

Ванильный сахар

2 чайные ложки

Сахарная пудра

150 г

Соль

щепотка

Яичный белок

3 штуки

Шоколадные чипсы

50 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 200 градусов. Масло достать заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

2Взбить масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить муку и тщательно вымешать.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

3Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли. Аккуратно выложить в тесто и перемешать, не позволяя белкам осесть.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

4Выложить тесто в кондитерский мешок (удобнее сначала выложить тесто в обычный пластиковый пакет, отрезать уголок и вставить в мешок).

5Противень застелить бумагой для выпечки и выдавить «розочки» курабье.

6Выпекать в разогретой духовке в течение 10 минут. Достать печенье и остудить на блюде.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

7Часть курабье покрыть глазурью: на водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколадные чипсы и вмешать сливочное масло, окунать печенье в глазурь и выкладывать на решетку для застывания.

8Оба вида охлажденного курабье выложить на блюдо. Подавать с горячим молоком.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (5):

Рузанна Кеян8 октября 2018

приготовила по рецепту...форму не держали...получилась лепёшка

Marina Filatova8 декабря 2012

Отличный рецепт. Шоколада под рекой не оказалось, так же как и ванилина. Добавила лимонную цедру. Сверху на каждое печеньице положили густое вишневое варенье. Очень хорошо получилось!

elena счастливая2 сентября 2012

Можно просто растопить плитку шоколада на водной бане.

Masha Potashova3 сентября 2012

если в запасе нет чипсов - то можно, конечно. чипсы имеют немного другие пропорции какао-масла, поэтому более приспособлены для выпечки и глазирования, тают более равномерно

elena счастливая7 сентября 2012

Если честно, то даже не видела в продаже в нашем городе такие чипсы :)