Маффины с бананом и корицей

АВТОР: Marianna Kalabin

порций: 8ГОТОВИТЬ:

40 минут

202

Автор рецепта

Автор: Marianna KalabinПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

356

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Бананы

2 штуки

Сливочное масло

100 г

Сахар

150 г

Куриное яйцо

2 штуки

Корица

2 столовые ложки

Сода

1 чайная ложка

Пшеничная мука

250 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 180°C

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Очистить бананы, размять

3Растереть сливочное масло с сахаром при помощи миксера

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

4Добавить яйца, взбить

5Добавить бананы, перемешать

6Добавить соду, муку, корицу и смешать до однородной массы

7Смазать формочки (вне зависимости бумажные или металические) сливочным маслом и разложить в них смесь

Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.

Инструмент

Силиконовые формы для маффинов

8Выпекать 20 минут

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (8):

Дмитрий Троицкий9 March 2016

суховато получилось.

Юлия Крохина10 March 2016

я добавила меньше корицы - 1 ч.л. и немного меньше муки, получилось очень вкусно. Этот рецепт определенно войдет в число любимых.

Амуланга Бадашева14 March 2016

Рецепт хорош! Но соглашусь с комментарием выше, корицы многовато, она перекрывает собой вкус бананов. И муки у меня получилось меньше - 150 грамм, но и так тесто вышло довольно-таки густым по консистенции