Медовый торт с черносливом и грецкими орехами

АВТОР: Полина Петрова

порций: 12ГОТОВИТЬ:

2 часа

Автор рецепта

Автор: Полина ПетроваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

974

112

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

1 штука

Сахар

250 г

Цветочный мед

200 г

Сода

1 чайная ложка

Пшеничная мука

500 г

Чернослив

400 г

Грецкие орехи

400 г

Вареное сгущенное молоко

2 банки

Сливочное масло

400 г

Ягодный сироп

200 мл

Ром

4 столовые ложки

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Для коржей яйца взбить с сахаром, добавить мед, соду и муку. Все тщательно перемешать, по консистенции — густая сметана. Разделить на 3 части и выложить в форму, предварительно смазанную сливочным или растительным маслом. Выпекать при температуре 180–200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Для крема грецкие орехи и чернослив нарезать небольшими кусками. Вареную сгущенку перемешать со сливочным маслом и добавить нарезанный чернослив и грецкий орех.

3Смешать сироп и ром, немного подогреть и остудить.

4Коржи пропитать сиропом, затем смазать каждый корж кремом. Верхний корж я посыпала тертым шоколадом.