Морковный торт с грецким орехом и сливочным кремом
порций: 8ГОТОВИТЬ:
2 часа
2 часа + 2 часа
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
670
13
30
90
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Пшеничная мука
300 гСода
½ чайные ложкиРазрыхлитель
½ чайные ложкиГазированная вода
100 млТростниковый сахар
150 гСахар
100 гМед
100 гКорица
½ чайные ложкиКуриное яйцо
3 штукиМорковь
300 гГрецкие орехи
100 гСливки 35%-ные
250 млСливочный сыр
250 гСгущенное молоко
150 гВанильный сахар
30 гИнструкция приготовления
2 часа + 2 часа
Распечатать
1Просеять муку, смешать с содой и разрыхлителем. В сотейнике смешать газированную воду с тростниковым сахаром (можно и с обычным, ничего страшного не произойдет), медом (если у кого-то нет возможности измерить, я добавляла 2 столовые ложки с горкой), корицей и тертой на мелкой терке морковью. Прогреть на тихом огне до полного растворения сахара. Убрать в сторону.
2Грецкие орехи порубить, добавить к моркови. В отдельной миске взбить яйца с сахаром в пышную массу. Ввести небольшими порциями морковь. Добавить просеянную муку с содой и разрыхлителем. Хорошо перемешать миксером.
3Разогреть духовку до 160 градусов с режимом вентиляции. Выложить тесто в 2 формы 22-24 см. слоем по 2 см. Если формы силиконовые, смазывать ни чем не нужно. Если разъемные — смазать сливочным масло и немного присыпать мукой. Выпекать в духовке около 40-50 минут. Достать и остудить.
4Для крема смешать сливочный сыр (это может быть как маскарпоне, так и хохланд или альметте) со сгущенкой и ванильным сахаром. Охлажденные сливки взбить в отдельной посуде на высокой скорости минут 7-10 до воздушного и упругого состояния. Ввести сливочную массу и еще раз взбить миксером на высокой скорости минут 5.
5Разрезать коржи на 2 части каждый. Смазать кремом, уложить друг на друга. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
теги:
Комментарии
Похожие рецепты
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа 30 минут
0
1
0
Автор: Кулинар 5196920
12 порций
1 час
0
1
0
Автор: Еда
4 порции
45 минут
16
1
0