Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Мороженое с карамелизованным бананом, шоколадной крошкой и кусочками бананового кекса

Мороженое с карамелизованным бананом, шоколадной крошкой и кусочками бананового кекса

АВТОР: Саша Данилова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час + 12 часов
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
338
4
8
62
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Бананы
2 штуки
Сахар демерара
100 г
Соль
½ чайные ложки
Молотая корица
½ чайные ложки
Ванильный экстракт
½ чайные ложки
Ром
1 чайная ложка
Кукурузный крахмал
2 чайные ложки
Молоко 3,2%-ное
150 мл
Горький шоколад
10 г
Кекс
100 г
Инструкция приготовления
1 час + 12 часов
Распечатать
1Возьмите очень спелые бананы, очистите от кожуры, порежьте мякоть кольцами (должно получить 400-450 грамм банановых колец), обваляйте их в сахаре и отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на 25-30 минут. Бананы должны стать очень ароматными и мягкими, а сахар превратиться в сироп. Выньте из духовки, слегка остудите, переложите бабаны в блендер и взбейте вместе с образовавшимся сиропом, солью, корицей, ромом и ванильным экстрактом в однородную массу.
2Растворите крахмал в 50 мл молока.
3В небольшом сотейнике на среднем огне соедините оставшееся молоко, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте банановую массу, перемешайте до полной однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.
4Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив предварительно раскрошенный темный шоколад и нарезанные на небольшие одинаковые кубики домашнего или очень качественного купленного бананового кекса в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до окрепления.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Диетический торт на сковороде
Автор: Lidia
8 порций
30 минут
1
1
0
Банановый кекс
Автор: Зарина Муродова
8 порций
40 минут
0
1
0
Мусс из ряженки, земляники и базилика
Автор: Еда
2 порции
5 часов
5
2
0
Пирог с вишней
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
6
3
0
Пирог с крыжовником
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
11
1
0
Сметанник
Автор: Нелли
1 порция
1 час 30 минут
3
1
0
Завитушки с корицей и изюмом
Автор: Домовёнок
6 порций
40 минут
1
2
0
Лепешки из льняной муки
Автор: Лоскутова Марианна
8 порций
25 минут
2
2
0
Лепешки с творогом и зеленью
Автор: Еда
6 порций
30 минут
26
2
1
Сливочно-карамельный пудинг «Три метлы»
Автор: Еда
8 порций
30 минут
16
1
0
Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
7 порций
45 минут
13
2
0
Ачма с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
12 порций
45 минут
10
1
0