Нежный торт со сметанным кремом

Инструкция приготовления

• 1. Яйца взбить с 2 стаканами сахара, ввести муку и соду. Замесить тесто как на оладьи. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Духовку разогреть до 180 градусов. На противень растелить пекарскую бумагу и немного смазать ее маслом. Тесто выкладывать ложкой небольшими кругляшками. Выпекать до готовности. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 3. Для крема смешать сметану с оставшимся сахаром и размягченным маслом, взбить.
• 4. Когда все печенье готово, обмакивать его в крем и выкладывать на тарелку.