Новогодние маффины «Пряная клюква»
АВТОР: Елена Платонова
порций: 9ГОТОВИТЬ: 50 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
231
4
8
34
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
9
Пшеничная мука
180 гСахар
100 гРазрыхлитель
6 гСоль
по вкусуКуриное яйцо
2 штукиНатуральный йогурт
120 гСвежевыжатый апельсиновый сок
50 млКоньяк
30 гРастительное масло
50 млМолотая корица
1/2чайной ложки
Молотый имбирь
1/2чайной ложки
Молотый мускатный орех
1/2чайной ложки
Вяленая клюква
70 гИнструкция приготовления50 минут
Распечатать
1.Венчиком смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соль.
2.Отдельно смешиваем апельсиновый сок, коньяк, пряности.
3.Миксером взбиваем яйца с сахаром до растворения сахара и образования пышной массы (масса должна увеличиться в объеме примерно в 2–2,5 раза).
4.В яичную массу добавляем йогурт, коньячно-соковую смесь, растительное масло и взбиваем до однородности.
5.В два этапа всыпаем муку, быстро перемешиваем до однородности, вмешиваем клюкву.
6.Выкладываем готовое тесто в порционные формы, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (около 30 минут).
Совет к рецептуПряности и ягоды можно использовать на свой вкус. Вяленая клюква хороша тем, что не даем излишней влаги и, тем не менее придает сочность готовым маффинам. Коньяк можно заменить равным количеством йогурта, сока, ну или сами что придумаете) Так же, для усиления ароматов, в тесто можно добавить апельсиновую цедру.
Из указанного теста получается около 9 маффинов. Готовые остывшие маффины украшаем сахарной пудрой и клюквой.
Маффины получаются невероятно ароматными, нежными и сочными! Приятного аппетита!
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Еда
4 порции
1 час 10 минут
5
1
0
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
1
0
Автор: Кулинар 4515895
10 порций
1 час
4
2
0