2В глубокой миске взбиваем миксером яйца до пены. Добавляем туда нашу фруктово-овощную массу, вновь взбиваем до однородности, солим, кладем стевию по вкусу (в случае, если яблоки и морковь не слишком сладкие или же вы любите послаще).
3Вливаем масло, продолжая взбивать. Все, миксер нам больше не пригодится.
4Просеиваем оба вида муки с разрыхлителем, добавляем к массе, аккуратно перемешиваем. Наше тесто имеет консистенцию густой сметаны.
5Добавляем мед, вновь перемешиваем.
6Разогреваем духовку до 180 градусов, форму для пирога хорошенько смазываем маслом или прокладываем пекарской бумагой.
7Отправляем пирог в духовку приблизительно на 50 минут, проверяем готовность деревянной палочкой — она не должна быть влажной.
Совет к рецепту
Ароматный и достаточно легкий пирог готов! В одной порции (100 г) — 210 ккал. Если вы хотите сделать его совсем диетическим, не добавляйте оливковое масло и исключите пшеничную муку, полностью заменив ее нутовой. Мед также можно полностью заменить стевией.
Кое-что изменила в рецепте.... Использовала муку полбы и цельнозерновую в пропорции примерно 50/50, добавила 1 ч.л глютена. Вместо 20 г разрыхлителя положила 1 чайную ложку. Вместо стевии - другой натуральный сахарозаменитель. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт! Рекомендую.
