Парфе из миндаля и нуги с шоколадным соусом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
495
ккал
-
Белки
7,3
грамм
-
Жиры
41,3
грамм
-
Углеводы
29
грамм
Ингредиенты
Яйцо куриное 1 штука
Измельченный миндаль 25 г
Сливки 40%-ные 300 мл
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Нуга 50 г
Темный шоколад 50 г
Какао 1 чайная ложка
Мед 25 г
Инструкция приготовления
-
1. В 8 углублений противня для маффинов положите по бумажной манжетке. Миндаль обжарьте без масла. Отделите желток от белка. Желток взбейте в пену с 25 граммами сахарной пудры. Яичный белок взбейте в крепкую иену с 1 столовой ложкой сахарной пудры. Взбейте в густую пену 200 грамм сливок, соедините с яичным желтком, белком, медом, нугой и орехами.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
-
2. Заполните получившейся массой манжетки, укройте пищевой пленкой и отправьте на 4 часа в морозилку.
-
3. Порубите шоколад. Разогрейте 100 грамм сливок, добавьте шоколад, 1 чайную ложку какао, дайте шоколаду расплавиться.
-
4. Готовые парфе переверните, снимите манжетки, посыпьте десерт какао и подавайте с шоколадным соусом.
Похожие рецепты
Шоколадный пудинг
Ингредиенты
Темный шоколад 100 г
Сливочное масло 50 г
Яйцо куриное 3 штуки
Пшеничная мука 25 г
Сахарная пудра 85 г
Мороженое «Семифреддо»
Ингредиенты
Сливки 40%-ные 500 мл
Яйцо куриное 5 штук
Сахарная пудра 180 г
Орехи 70 г
Какао-порошок 5 столовых ложек
Ореховый торт с шоколадным кремом
Ингредиенты
Яйцо куриное 8 штук
Ванильный сахар 50 г
Сахарная пудра 500 г
Какао 20 г
Орехи 240 г
Пшеничная мука 100 г
Сливочное масло 200 г
Темный шоколад 200 г
Молоко 200 мл
Семифредо с земляникой и шоколадом
Ингредиенты
Сливки 35%-ные 300 мл
Темный шоколад 100 г
Яйцо куриное 4 штуки
Земляника 100 г
Сахарная пудра 200 г
Шоколадный пирог
Ингредиенты
Темный шоколад 270 г
Сливочное масло 180 г
Яйцо куриное 4 штуки
Сахарная пудра 270 г
Мусс из черного шоколада
Ингредиенты
Темный шоколад 100 г
Сливочное масло 30 г
Сахарная пудра 50 г
Яйцо куриное 3 штуки
Соль на кончике ножа
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.