Персики с имбирем и мороженым

Инструкция приготовления

• 1. Смешать бренди и 100 мл воды, добавить сахар, тертый имбирь, бадьян и мелко нарезанные персики и томить смесь в сотейнике на медленном огне в течение пятнадцати минут. Шпаргалка Как подготовить имбирь
• 2. Снять с огня, поставить сотейник с соусом охлаждаться в глубокую миску со льдом. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 3. Подавать с мороженым, посыпав каждую порцию кедровыми орешками.