3Постепенно добавить в смесь муку, вымесить тесто.
4Смазать маслом форму для выпекания, распределить по дну тесто, сформировать бортики. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкой румяности (примерно 10–15 минут).
5Приготовить начинку: вымыть бруснику в дуршлаге, дать воде стечь. Белки взбить с оставшимся (0,5 стакана) сахаром до устойчивых блестящих белых пиков.
//s1.eda.ru/StaticContent/Photos/130725133817/190728142928/p_O.jpg
Спасибо за рецепт! Очень полюбился моей семье. Пекла меренгу дольше (примерно час), из-за особенностей духовки. Сахара брала меньше в 2 раза - отлично! Белки взбивала с пудрой - нежнее. А еще муку взяла пшеничная/льняная 50/50 - всегда так делаю, особый вкус, так что это не корж подгорел, а мука дает цвет :)
