Пирог с красной смородиной и маком

Инструкция приготовления

• 1. Взбить яйца с сахаром в пышную массу.
• 2. Смешать муку с разрыхлителем и добавить в яичную массу, чередуя с растопленным маслом.
• 3. Добавить мак и хорошо перемешать.
• 4. Красную смородину смешать с 2 столовыми ложками муки, добавить в тесто и аккуратно перемешать.
• 5. Выложить тесто в смазанную маслом форму длиной около 30 см. Выпекать при температуре 180 градусов около 1 часа до «сухой спички». Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 6. Пирог остудить. Можно полить пирог глазурью, приготовленной из сахарной пудры и воды с лимонным соком, или просто посыпать сахарной пудрой.