С курицей лучше не перебарщивать, иначе пирог получится суховатым. Можно так же дать ему постоять несколько часов или оставить на ночь в холодильнике. На мой взгляд, он пропитался и стал вкуснее.
Пирог замечательный, но курицу и картошку я отвариваю вместе , картошку на терке тру. Ещё добавила зелень и пассированный лук. Очень вкусно получилось. Можно это тесто использовать и с другими начинками, не сладкими.
