Выпечка и десертыЕвропейская кухняПироги

Пирог с творожной начинкой

АВТОР: Анна Мораликова

порций: 8ГОТОВИТЬ: 1 час

25527

Автор рецепта

Автор: Анна Мораликова40 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

703

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

400 г

Сливочное масло

250 г

Сахар

350 г

Мягкий обезжиренный творог

500 г

Какао

3 столовые ложки

Ванилин

10 г

Куриное яйцо

3 штуки

Сметана

100 г

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Духовку разогреть до 180 градусов.

2.Форму (у меня разъемная, 24 см) смазать сливочным маслом, немного посыпать мукой.

3.Если творог зернистый, его нужно протереть через сито.

4.Яйца растереть с сахаром (200 грамм) и ванильным сахаром, добавить в творог, так же добавить сметану и муку (2 столовые ложки), хорошо перемешать.

5.В миске растереть руками в крошку муку, масло, какао и сахар (150 грамм).

6.На дно формы выложить большую часть крошки, сверху вылить начинку, посыпать равномерно оставшейся крошкой.

7.Выпекать пирог 45–50 минут, пока он не затвердеет.

8.Готовый пирог остудить в форме 20 минут, затем осторожно переложить на тарелку, дать полностью остыть.

9.Можно оставить его на ночь в холодильнике.

Совет к рецептуКалорийность 326 ккал на 100 грамм. Можно значительно снизить калорийность пирога за счет следующего: 1 — сократить слой теста (очень вкусно получается). Муки — 1 стакан (180 грамм), сахара — 3 столовые ложки, масла сливочного — 100 грамм, яйца 2 штуки, и вместо сметаны — йогурт. В крем тоже вместо 200 грамм сахара — 3 столовые ложки. Муку в крем не добавлять. 2 — на первый слой крошек выложить мягкий фрукт, порезанный тонкими дольками (банан, персик, груша). Тогда калорийность блюда получится 221 ккал на 100 грамм.