Очень люблю выпечку, не замысловатые рецепты, но вкусные и не очень сладкие. Решила усовершенствовать рецепт, чтобы было вкусно, не сильно сладко, полезно. Добавила овсяные хлопья (они подсыхают, смешиваются с маслом и начинают хрустеть), уменьшила количество сахара (и для фигуры и для здоровья вредно). В начинку использую те фрукты, которые есть под рукой, можно приготовить измельченную средней вязкости начинку (например апельсины, лимоны размельчить и смешать с сахаром, либо яблоки, груши) можно фрукты нарезать дольками и выложить на крошку. Вообщем универсальный рецепт универсального пирога. Простор для вашей фантазии.
1Муку, овсяные хлопья, соль, 3 столовые ложки сахара, ореховую муку кешью (если такой нет, можно любую другую либо вообще без нее) соединить, натереть на терке сливочное масло в стружку, слегка перетереть руками, чтобы получилась крошка: если очень сухая, можно добавить 1 столовую ложку воды.
2Апельсины вместе с коркой перемолоть в измельчителе, соединить с оставшимся сахаром, ванилином, можно добавить корицу молотую на кончике ножа. Это будет начинка.
3Форму смазать маслом и насыпать часть теста, слегка примять, сделать в форме невысокие бортики. Выложить начинку, равномерно распределить по тесту, сверху высыпать тонким слоем оставшуюся крошку. Выпекать порядка 30 минут при температуре 180 градусов до слегка зарумяненной корочки.
Вкуснейший универсальный, низкокалорийный пирог, не сильно сладкий, хрустящий. Очень быстрый и простой в приготовлении. В начинку можно использовать как апельсины, так и лимоны, яблоки, груши, инжир — любые фрукты, которые под рукой.
