Пышная творожная запеканка с яблоками

АВТОР: Udachka Udachka

порций: 10ГОТОВИТЬ:

1 час 10 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Udachka UdachkaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

357

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Манная крупа

½ стакана

Куриное яйцо

3 штуки

Сметана 20%-ная

5 столовых ложек

Молоко

½ стакана

Ванилин

на кончике ножа

Яблоко

4 штуки

Сахар

0,7 стаканов

Соль

½ чайные ложки

Творог 12%-ный

1 кг

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Подогреть молоко, залить манку и размешать, чтобы не было комочков.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Взбить яйца с сахаром.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3В творог добавить соль, манку, сметану и взбитые яйца с сахаром.

4Очистить яблоки от кожи, нарезать кусочками, добавить в тесто.

5Выложить в форму, разровнять, смазать верх желтком.

Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.

Инструмент

Силиконовые формы для выпечки

6Выпекать в разогретой духовке 50–60 минут при 180 градусах.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

7Остудить, подавать с ягодами, вареньем, медом или сметаной.

Совет к рецепту

Если хотите пышную запеканку, то творога нужно брать 800–1000 г. Обмазать форму сливочным маслом и обсыпать сухариками перед выпеканием. Яблоки можно заменить на изюм или любые другие фрукты.