Гречневая мука относиться к тем продуктам которые часто стоят на полке и ждут своего часа. Для пирогов и она подходит не очень: в ней нет клейковины и тесто расползётся или не замесится. Готовить из этого вида муки довольно сложно, её нужно обязательно смешивать с пшеничной мукой.
Но ведь есть замечательный десерт крамбл при приготовлении которого не так важно содержание клейковины. Итак пробуем и получаем крамбл с легким привкусом гречки. Будем эксперементировать дальше ведь гречневая мука намного полезнее при диетах, чем пшеничная и легко усваивается, благодаря низкому содержанию глютена(клейковины)
2У твердых груш (можно брать польские или как их у нас называют сезонные) удалите серцевину и семечки и нарежьте их кубиками около 0,5 см.
3Слегка размороженную чернику добавьте к грушам.
4Добавьте половину сахара (75 грамм), всю корицу и кукурузную муку к грушам и хорошо перемешайтею
5Разложите в 6 порционных форм.
6Масло комнатной температуры смешайте в миске с помощью миксера или в кухонном комбайне с 75 г сахара, гречневой мукой и геркулесом и мускатным орехом.
