Выпечка и десертыГреческая кухняПошаговые рецептыФруктовые десерты

Портокалопита

АВТОР: Еда

порций: 12ГОТОВИТЬ: 2 часа 30 минут

Автор рецепта

Автор: Еда2784 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

398

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Апельсины

1 штука

Апельсиновый сок

200 мл

Сахар

1¹/₂столовой ложки

Палочки корицы

1 штука

Оливковое масло

250 мл

Куриное яйцо

4 штуки

Цедра апельсина

1 столовая ложка

Греческий йогурт

200 г

Ванильный экстракт

¹/₂столовой ложки

Манная крупа

¹/₄стакана

Разрыхлитель

1¹/₂чайной ложки

Тесто фило

340 г

Сливочное масло

10 г

Инструкция приготовления2 часа 30 минут

Распечатать

1.Разогреть духовку до 160 градусов. Апельсин нарезать на кружочки. Выложить 3 кружочка в глубокую миску, залить апельсиновым соком. Накрыть фольгой и томить в духовке 40-45 минут, пока апельсины не станут мягкими. Дать остыть.

2.В небольшом сотейнике смешать 1,5 стакана воды, половину сахара, положить палочку корицы и довести до кипения. Через 5 минут снять сироп с огня и залить им томленый апельсин. Дать остыть.

ИнструментСотейник

3.Прямоугольную форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. В чаше взбить сахар с яйцами добела. Ввести манную крупу, апельсиновый сок, оливковое масло, йогурт, апельсиновую цедру и ваниль.

ИнструментСиликоновые формы для выпечки

4.Тесто фило разрезать на небольшие кусочки и вмешать в тесто. Вылить массу в подготовленную форму.

ИнструментНож шефский

5.Выпекать 35-40 минут до красивого золотистого цвета. Когда кекс готов, проткнуть его несколько раз шпажкой и полить остывшим сиропом. Так пирог пропитается особенно хорошо. Для подачи пирог стоит разрезать на 12 квадратных ломтиков и каждый из них украсить четвертью апельсина.